Vins Rully Maison Chanzy - En Rosey - 2022

Avis Viniou

Le Rully "En Rosey" 2022 de la Maison Chanzy est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. La parcelle "En Rosey" bénéficie d’un terroir argilo-calcaire sur des coteaux exposés sud-est, favorisant une maturation optimale des raisins et une belle concentration aromatique. Ce millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, offre un vin d’une robe rubis éclatante, évoquant au nez des notes de petits fruits rouges frais, de cerise griotte, de framboise, relevées par une touche florale de pivoine et une légère pointe épicée. La vinification traditionnelle en cuve, suivi d’un élevage en fûts de chêne, apporte une structure fine aux tanins fondus et une belle longueur en bouche, tout en préservant la typicité et la fraîcheur du Pinot Noir.

La Côte Chalonnaise, où se situe l’appellation Rully, se trouve au sud de la Côte de Beaune. Cette région viticole profite d’un climat semi-continental avec une influence plus tempérée et des précipitations modérées. Les sols à dominante argilo-calcaires, riches et bien drainés, sont particulièrement favorables à l’expression du Pinot Noir, apportant finesse et élégance aux vins rouges de l’appellation. Rully est aussi réputée pour ses blancs ciselés, mais ses rouges, souvent méconnus, séduisent par leur accessibilité et leur palette aromatique raffinée. La viticulture y est marquée par une tradition de respect du terroir et une recherche constante de qualité, portée par des maisons comme Chanzy.

Pour accompagner ce Rully rouge 2022, privilégiez des mets délicats mettant en valeur sa finesse : une volaille de Bresse rôtie, des œufs en meurette ou un magret de canard aux cerises seront des compagnons parfaits. Si vous souhaitez rester dans la tradition bourguignonne, un jambon persillé ou un coq au vin sublimeront également ce vin. Les fromages à pâte molle tels que le brillat-savarin ou un époisses affiné lui iront à merveille.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15 à 16°C, dans un verre à Bourgogne pour exprimer toute sa complexité aromatique. Un léger passage en carafe peut s’avérer intéressant pour aérer le vin et révéler davantage sa gourmandise. Ce Rully "En Rosey" 2022 s'apprécie dès aujourd’hui, mais pourra aussi évoluer favorablement sur quelques années.