Vins Rully Michel Briday - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Ce Rully Vieilles Vignes 2022 du domaine Michel Briday est un vin rouge issu de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, il exprime la typicité du terroir de Rully avec finesse et élégance. Les vignes de cet assemblage sont âgées, ce qui confère au vin une profondeur aromatique supplémentaire et une belle complexité. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques généreuses, a donné des raisins mûrs et concentrés. La vinification, fidèle à la tradition bourguignonne, privilégie l’expression du fruit, la fraîcheur et la délicatesse typiques de cette appellation. On retrouve dans ce vin des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, ainsi qu'une touche florale et une subtile pointe d’épices douces apportées par l’élevage.

La région de la Côte Chalonnaise est située entre la Côte de Beaune et le Mâconnais. Elle bénéficie d’un climat continental, tempéré par des influences méridionales, avec des étés chauds et des automnes souvent secs, idéals pour obtenir une belle maturité. Les sols y sont variés, mais on trouve majoritairement des argilo-calcaires, qui contribuent à la fraîcheur et à la minéralité des vins. Rully, historiquement reconnue pour ses vins fins, produit aussi bien des blancs que des rouges, et s’est imposée comme une référence pour les amateurs de Pinot Noir alliant accessibilité et élégance.

Ce Rully Vieilles Vignes 2022 accompagnera à merveille une volaille rôtie, un filet de canard aux cerises, ou encore un traditionnel jambon persillé bourguignon. Il sera également délicieux avec des fromages affinés à pâte molle, comme un brie de Meaux ou un époisses, qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa texture soyeuse.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe pour favoriser l’expression des arômes. Vous profiterez alors pleinement de sa fraîcheur, de son fruité expressif et de sa belle longueur en bouche.