Vins Rully Domaine Philippe Girard - 2022

Avis Viniou

Le Rully 2022 du Domaine Philippe Girard est un vin blanc subtil et élégant de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin est probablement issu de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, célèbre pour ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs fraîches et de notes minérales. Le millésime 2022, avec son climat chaud et ensoleillé, a permis une maturation optimale du raisin, offrant un équilibre remarquable entre fraîcheur et complexité aromatique. La Côte Chalonnaise, juste au sud de la Côte d'Or, bénéficie d'un terroir de sols argilo-calcaires et d'un climat continental, propices à la production de vins blancs vifs. Le Domaine Philippe Girard, avec son héritage et son savoir-faire, est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse et une vinification soignée, produisant des vins de qualité exemplaire.

Pour accompagner ce Rully blanc, pensez à des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettraient en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Les plats de volaille en sauce crémeuse, comme une volaille de Bresse à la crème, s'accorderaient également à merveille. Pour un accord régional, une terrine de poisson de la Saône ou un fromage de chèvre affiné apporteront une superbe harmonie gustative avec ce vin de Bourgogne.

Lors de la dégustation, servez le Rully 2022 à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, observez les reflets verts subtils. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, recherchez l'équilibre entre vivacité et rondeur, ainsi que sa finale minérale persistante. Ce vin se prête idéalement à une dégustation attentive, où chaque gorgée révèle sa finesse et son élégance.