Vins Rully Bouchard Père & Fils - 2014

Avis Viniou

Ce Rully 2014 de Bouchard Père & Fils est un vin blanc de Bourgogne, produit dans la région de la Côte Chalonnaise. Typiquement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin reflète la richesse du millésime 2014, connu pour sa fraîcheur et son équilibre. Le terroir calcaire et argileux de Rully confère aux vins une minéralité distinctive. La vinification traditionnelle de Bouchard Père & Fils met en avant la pureté du fruit avec un élevage en fûts de chêne qui ajoute une subtile complexité. La Bourgogne, avec son climat continental, apporte des saisons bien marquées favorisant une maturation optimale du raisin et une acidité rafraîchissante. Bouchard Père & Fils, l'un des grands noms de Bourgogne, est reconnu pour sa quête d'excellence et son respect des traditions depuis le XVIIIe siècle.

Pour accompagner ce Rully, optez pour des fruits de mer ou un poisson grillé, qui souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats à base de volaille tels qu'une blanquette de veau aussi s’accorderont à merveille, soulignant les notes subtiles de chêne et de fruit. Une suggestion régionale serait un jambon persillé bourguignon, dont les herbes fraîches et la texture se marient parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Rully, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Vous pouvez le décanter légèrement pour libérer ses arômes. En dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, puis savourez ses arômes de fruits à chair blanche et sa minéralité au nez. En bouche, ses saveurs équilibrées et sa finale persistante offrent une expérience gustative raffinée.