Vins Rully Vignoble de l'État - 2016

Avis Viniou

Le Vignoble de l'État nous propose un Rully 2016, un vin rouge de La Côte Chalonnaise, en Bourgogne, région renommée pour ses vins issus principalement du Pinot Noir. Ce millésime 2016, marqué par des conditions climatiques exigeantes, offre un profil élégant aux tanins fins et aux notes de fruits rouges et de sous-bois. Située au sud de la Côte d'Or, la région de La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental et de sols calcaires qui confèrent aux vins complexité et finesse. Le Vignoble de l'État, fort d'une histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Rully, accompagnez-le de plats tels que le canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les arômes de fruits rouges et la structure tannique du vin se marieront à merveille avec des fromages affinés de Bourgogne tels que l'Époisses. En associant ces plats, vous créerez une symphonie de saveurs typiquement bourguignonnes.

Pour apprécier pleinement ce Rully 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez vos papilles savourer sa texture soyeuse et sa belle persistance en bouche.