Vins Rully Madame Vve Point - Pinot Noir - 2016

Avis Viniou

Le Rully Cuvée Pinot Noir 2016 du Château Madame Vve Point, niché au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, incarne à merveille l'élégance et la finesse des vins de cette région. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa capacité à exprimer le terroir avec subtilité. Le millésime 2016 offre des notes de fruits rouges et de sous-bois, caractéristiques du Pinot Noir de Bourgogne, avec une touche de minéralité unique. Le climat tempéré de la Côte Chalonnaise, ses sols calcaires, ainsi que les méthodes de vinification traditionnelles, confèrent au vin sa complexité et sa profondeur. Le Château Madame Vve Point, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, contribue à maintenir la renommée de l'appellation Rully.

Pour accompagner ce Rully 2016, envisagez des plats qui subliment sa finesse et son bouquet aromatique. Un canard rôti aux cerises, des champignons sauvages ou un poulet de Bresse aux morilles seraient des choix parfaits. Les accords régionaux, tels que le coq au vin bourguignon ou une terrine de bœuf mijotée au vin rouge, mettent également en valeur l'harmonie des arômes et le caractère élégant du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Anticipez environ 30 minutes de carafage pour permettre au bouquet de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez le rouge rubis profond du vin, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez en notant la souplesse des tannins et l'élégance des saveurs. Ce Rully mérite d'être apprécié lentement, révélant à chaque étape la richesse de son terroir bourguignon.