Vins Rully Domaine Reuil-Janthial - 2022

Ce vin rouge du Domaine Reuil-Janthial, millésime 2022, provient de l’appellation Rully, située au sud de la Bourgogne dans la Côte Chalonnaise. Traditionnellement, les vins rouges de cette zone sont principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir, cépage emblématique de la région, même si la composition exacte peut varier selon les pratiques du domaine et le millésime. Le millésime 2022 s’annonce prometteur en Bourgogne, marqué par une belle maturité des raisins, ce qui peut se traduire dans le verre par une texture souple, des tanins fins et des arômes éclatants de petits fruits rouges, parfois relevés de subtiles notes épicées ou de sous-bois en fonction de l’élevage choisi par le vigneron. Le style de Rully rouge privilégie la finesse et l’élégance, avec une fraîcheur qui invite à la convivialité.

La Côte Chalonnaise complète harmonieusement le panorama bourguignon avec ses sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré, alternant entre des étés chauds et des nuits fraîches. Cela favorise l’équilibre entre maturité et fraîcheur dans les vins. Rully, en particulier, est reconnu pour la qualité de ses vins et son histoire viticole remontant au Moyen Âge, conjuguant aujourd’hui tradition et modernité. Cette appellation tire pleinement parti de ses coteaux bien exposés, apportant à ses rouges une identité accessible, fruitée et généreuse.

Ouvrez ce Rully rouge sur une cuisine qui mettra en valeur sa délicatesse et sa fraîcheur. Il accompagnera parfaitement une volaille rôtie ou un filet de canette aux cerises. Les spécialités bourguignonnes telles qu’un jambon persillé ou un œuf en meurette en feront également un excellent compagnon de table. Sur des plats végétariens, il s’appréciera sur des légumes rôtis ou un gratin de champignons.

Pour profiter pleinement de son expression, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe peut être bénéfique, notamment dans la jeunesse du vin, afin de libérer la palette aromatique propre à ce beau terroir bourguignon.