Vins Rully Maison Colin Seguin - 2018

Avis Viniou

Ce Rully 2018 de la Maison Colin Seguin est un vin blanc de Bourgogne, issu de la prestigieuse région de la Côte Chalonnaise. Cette appellation est connue pour ses vins blancs élégants, souvent élaborés à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant des vins généreux et équilibrés avec une belle fraîcheur. Le terroir argilo-calcaire de Rully apporte minéralité et finesse à ce vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles le dotent d'une complexité aromatique où se mêlent des notes florales et fruitées. La Maison Colin Seguin, reconnue pour sa qualité et son savoir-faire, perpétue une longue histoire de production de vins de caractère dans cette région.

Pour sublimer ce Rully 2018, optez pour des accords mets-vins qui révéleront sa finesse aromatique. Des crustacés, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi qu'un risotto aux champignons, offriront une harmonie gustative. N'hésitez pas à explorer des spécialités bourguignonnes comme un jambon persillé, qui se mariera parfaitement grâce à la vivacité et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce Rully 2018, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, lui permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent d'un or pâle brillant. À l'olfaction, vous découvrirez une belle palette de notes florales et de fruits mûrs. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa fraîcheur, qui s'équilibrent harmonieusement pour une finale persistante et délicate.