Vins Rully Domaine Belleville - La Crée - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Belleville, situé dans la charmante région de La Côte Chalonnaise en Bourgogne, produit des vins réputés pour leur élégance et leur complexité. La cuvée La Crée 2014 est un vin rouge élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage noble et emblématique de la région. Ce millésime se démarque par sa finesse, marquée par des notes de fruits rouges et des nuances subtiles d'épices et de sous-bois, révélant un terroir argilo-calcaire typique. Le climat tempéré de Bourgogne, combiné à des pratiques viticoles traditionnelles, confère au vin une structure équilibrée et une agréable fraîcheur. Le Domaine Belleville, avec sa longue histoire de tradition viticole, incarne l'art de produire des vins de haute qualité, tant appréciés par les connaisseurs.

Pour sublimer les arômes délicats de cette cuvée, des accords classiques avec des viandes légères telles qu'un canard rôti aux cerises ou un filet mignon aux champignons seront parfaits. Les plats régionaux comme un bœuf bourguignon, avec sa sauce riche et savoureuse, ou un coq au vin, se marieront aussi à merveille, mettant en lumière les caractéristiques complexes du Pinot Noir de Rully.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16°C à 18°C. Un carafage d'une heure pourra aider à libérer ses arômes tandis que les tanins s'assouplissent. Commencez par examiner sa robe rubis éclatante, puis appréciez les arômes séduisants de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez la texture soyeuse et la finesse de ses saveurs, et laissez-vous séduire par sa finale longue et harmonieuse.