Vins Rully Domaine Belleville - La Crée - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Belleville, situé dans l'appellation Rully de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, nous offre ici une remarquable Cuvée La Crée 2014. Ce vin blanc est typiquement élaboré à partir de cépage Chardonnay, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2014 bénéficie d'une excellente réputation, grâce à un climat favorable qui a permis d'obtenir un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Le terroir calcaire et argileux de Rully confère au vin sa minéralité distinctive, accentuée par des techniques de vinification traditionnelle bourguignonnes. La région de la Côte Chalonnaise est marquée par ses collines ondulantes et ses influences climatiques continentales, qui produisent des vins d'une grande typicité. Le Domaine Belleville, reconnu pour son engagement à la qualité, a su asseoir sa réputation en produisant des vins qui reflètent avec authenticité le caractère de leur terroir.

Pour sublimer les arômes de ce Rully, envisagez de l'associer à des fruits de mer, comme des huîtres ou un tartare de saumon, qui mettront en valeur sa minéralité et sa vivacité. Des volailles à la crème ou un risotto aux champignons pourraient également s'accorder délicieusement avec sa rondeur et sa texture onctueuse. Les plats bourguignons, tels qu'une escalope de veau à la moutarde, feront écho à la richesse culturelle de la région et compléteront harmonieusement ce vin raffiné.

Pour apprécier pleinement votre Rully Cuvée La Crée 2014, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes révélera sa complexité aromatique. Commencez par le regarder, admirez sa robe dorée aux reflets verts. Ensuite, explorez ses arômes qui mêlent notes florales, de fruits blancs, et une discrète touche minérale. En bouche, appréciez sa texture ronde et sa finale persistante. Ce Rully vous promet une belle expérience de dégustation, riche et équilibrée.