Vins Rully Guillaume Bouthenet - 2018

Avis Viniou

Le Rully 2018 du Château Guillaume Bouthenet est un vin rouge de Bourgogne provenant de la prestigieuse sous-région de La Côte Chalonnaise. Ce vin est issu de cépages typiques de Bourgogne, principalement le Pinot Noir, qui est connu pour ses arômes de fruits rouges et ses subtils accents de sous-bois. Le millésime 2018 a bénéficié d'une saison particulièrement chaude et sèche, offrant des vins généreux et fruités avec une belle structure tannique. La région de Rully est caractérisée par un terroir exceptionnel, composé de sols calcaires et climat continental, ce qui favorise l'expression aromatique et la finesse des vins. Le Château Guillaume Bouthenet jouit d'une riche histoire dans la tradition viticole bourguignonne, réputé pour sa rigueur et son respect des techniques de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Rully, pensez à des plats qui souligneront ses délicates notes de fruits rouges et sa texture élégante. Une volaille rôtie, telle qu'un poulet aux morilles, fera ressortir la rondeur et la complexité du vin. Les viandes plus légères, comme le filet mignon de porc accompagné d'une sauce aux baies, sont également d'excellents choix. Pour une expérience régionale authentique, un bœuf bourguignon ou un coq au vin s'intégreront parfaitement, capturant l'essence du terroir.

Lors de la dégustation, servez ce Rully à une température idéale de 16 °C. Il bénéficiera d'un léger carafage d'une heure environ pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez profondément pour déceler les arômes de cerise noire, de framboise et de sous-bois. En bouche, appréciez la richesse fruitée, la souplesse des tanins et la longueur en finale. Un moment de dégustation réfléchi rendra toutes les dimensions de ce vin sublimes.