Vins Rully Vigneron Dury - Buissonnier - 2009

Ce Rully rouge 2009 du Vigneron Dury, nommé Cuvée Buissonnier, incarne le raffinement traditionnel des vins de la Côte Chalonnaise. Si le détail du cépage n’est pas explicitement précisé, les rouges de cette appellation mettent généralement en avant le Pinot Noir, cépage typique de la Bourgogne, reconnu pour délivrer des vins élégants, raffinés et empreints de finesse. Le millésime 2009, réputé pour sa maturité généreuse, laisse présager un vin à la structure avenante, au fruit mûr et potentiellement enrichi de notes tertiaires après quelques années en bouteille. Issu probablement d’un élevage attentif dans les caves du domaine, ce Rully allie tradition et savoir-faire du vigneron.

La Côte Chalonnaise est une sous-région précieuse de la Bourgogne, située à l’est de Chalon-sur-Saône, bénéficiant d’un climat continental tempéré. Les sols argilo-calcaires, parfois parsemés de marnes, offrent un terrain d’expression idéal pour le Pinot Noir. Cette région, chargée d’histoire, a longtemps su préserver ses traditions viticoles tout en accueillant une approche moderne dans le travail de la vigne et de la vinification. Les vins rouges produits ici sont appréciés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leur caractère digeste, se distinguant souvent par leur accessibilité et leur belle capacité de vieillissement.

Pour accompagner ce Rully rouge, privilégiez des mets mettant en valeur sa subtilité et sa fruité délicat. Il se mariera merveilleusement avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux herbes ou un lapin à la moutarde, plats qui trouvent d’ailleurs un écho dans la gastronomie bourguignonne. Les fromages à pâte tendre comme le Brillat-Savarin ou le Chaource sublimeront également les arômes fruités et la texture soyeuse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température située entre 15 et 17°C. Une légère aération, en carafe par exemple si le vin présente encore de la jeunesse, pourra révéler toute sa complexité aromatique. Ce Rully saura ainsi dévoiler ses charmes avec élégance et authenticité lors de votre dégustation.