Vins Rully Gouffier - Les Maizières - 2022

Avis Viniou

Le Rully Cuvée Les Maizières 2022, du Château Gouffier, est un vin blanc élégant de la région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Cette cuvée met en lumière le Chardonnay, cépage emblématique de la région, reconnu pour ses notes fruitées et florales, équilibrées par une belle minéralité. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, offre un vin riche en arômes. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un terroir unique, avec ses sols calcaires et marno-calcaires, et un climat semi-continental qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Gouffier est un domaine historique qui contribue à la réputation des vins de Rully grâce à sa tradition et son savoir-faire en vinification.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un plateau de crustacés, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Un poulet à la crème ou une volaille de Bresse à la moutarde apporteront également une merveilleuse harmonie. Pour une touche régionale, dégustez-le avec un fromage de chèvre de la Bourgogne, comme le Charolais.

Pour apprécier pleinement ce Rully, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais il peut aussi être carafé une demi-heure avant de le servir pour aérer ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis ressentez ses arômes floraux au nez avant de savourer sa texture soyeuse et sa finale minérale en bouche.