Vins Rully Sylvain Loichet - Les Branges Vieilles Vignes - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Branges Vieilles Vignes 2013" du Château Sylvain Loichet est un beau témoignage de l'appellation Rully, située dans La Côte Chalonnaise de la région Bourgogne, en France. Produite à partir de vieilles vignes, cette cuvée rouge est typiquement élaborée avec le cépage Pinot Noir, caractéristique de la région. Le millésime 2013 offre une belle expression du terroir, grâce à une vinification traditionnelle qui met en valeur la finesse et l'élégance du fruit. Le climat tempéré et le sol argilo-calcaire distinctif de Rully confèrent à ce vin des arômes subtils de fruits rouges et d'épices, soulignant la tradition bourguignonne. Le domaine Sylvain Loichet, reconnu pour son respect des méthodes ancestrales et son souci de qualité, jouit d'une réputation bien établie dans la région.

Pour profiter pleinement des saveurs et de la richesse aromatique de ce Rully, envisagez de l'associer avec des mets délicats qui exalteront ses nuances. Un filet de canard rôti, accompagné de champignons sauvages, sera un choix judicieux. Les plats de gibier léger ou même un coq au vin de Bourgogne se marieront parfaitement. De plus, des fromages à pâte molle comme un Brie fermier ou un Reblochon affineront cette harmonie gustative. Pour une expérience locale, servez-le avec une tourte de légumes à la bourguignonne.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis profitez de l'élégance aromatique en plongeant votre nez dans le verre pour découvrir des notes de cerise et de sous-bois. En bouche, savourez la texture veloutée et les tanins souples qui apportent une belle longueur.