Vins Rully Premier Cru - CLOUX - 2022

Avis Viniou

Le Rully Premier Cru "CLOUX" 2022 est un vin rouge de Bourgogne, dans la sous-région de la Côte Chalonnaise. Ce vin, probablement issu du cépage Pinot Noir, est reconnu pour ses arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées élégantes. Le millésime 2022, influencé par un climat chaud, a permis une maturité optimale des raisins, résultant en un vin à la fois puissant et raffiné. Le terroir de Rully, avec ses sols argilo-calcaires, confère fraîcheur et précision au vin. Situé au cœur de la Bourgogne, la Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat semi-continental, idéal pour la culture du Pinot Noir. Le domaine produisant ce vin a une réputation bien établie pour la qualité de ses Premiers Crus, intégrant souvent des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Rully Premier Cru, envisagez de le servir avec un rôti de veau aux champignons ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs riches et terreuses de ces plats mettront en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Pour une expérience plus locale, servez-le avec un coq au vin, une spécialité bourguignonne qui complémente superbement le caractère du Pinot Noir.

Lors de la dégustation, servez ce Rully à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour l'aérer et révéler toute sa complexité aromatique. Observez sa robe rubis intense, puis appréciez ses arômes envoûtants en portant le verre à votre nez. Finalement, goûtez le vin, en savourant son équilibre entre fraîcheur et intensité, en vous attardant sur sa finale persistante et soyeuse.