Vins Rully Roux Père & Fils - La Martelle - 2018

Avis Viniou

Le Roux Père & Fils Cuvée La Martelle 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Rully, dans la région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, France. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin se distingue par son millésime 2018, une année chaleureuse qui a offert des vins généreux et bien équilibrés. La Côte Chalonnaise est reconnue pour ses sols calcaires et argileux qui confèrent au vin des arômes expressifs de fruits rouges et une belle minéralité. Le domaine Roux Père & Fils, avec ses traditions et son savoir-faire familial, jouit d'une solide réputation pour produire des vins élégants et authentiques, en parfaite harmonie avec le terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Rully, envisagez des plats comme un coq au vin, un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les saveurs riches et savoureuses de ces mets feront écho aux arômes fruités et à la structure tannique du vin. Pour un accord local, pensez à des escargots de Bourgogne ou une tarte aux champignons, qui s'accorderont à merveille avec les notes de sous-bois du Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé afin de laisser s’épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner sa robe brillante, puis découvrez son nez où dominent les cerises et les notes terreuses. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, fruité et finesse tannique, pour une expérience sensorielle mémorable.