Vins Corton-Bressandes Jeanphilippe Marchand - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Corton-Bressandes Grand Cru 2016 du Château Jeanphilippe Marchand est un vin rouge issu de la prestigieuse Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette cuvée Vieilles Vignes incarne le savoir-faire traditionnel, mettant à l'honneur le Pinot Noir. Le millésime 2016, marqué par une climatologie complexe, confère au vin une structure élégante et une belle concentration aromatique. Le terroir calcaire et caillouteux de Corton-Bressandes ajoute profondeur et finesse. La Bourgogne, célèbre pour ses coteaux vallonnés et son climat semi-continental, est un berceau de vins d'une grande pureté. Le domaine Jeanphilippe Marchand, riche d'une histoire empreinte de qualité et de tradition, s'illustre par la production de vins de caractère.

Pour sublimer ce Grand Cru, optez pour des mets délicats comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon aux truffes. Un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région, saura également créer une harmonie parfaite. Les fromages affinés comme un Époisses apporteront une dimension gustative intéressante.

Dégustez ce Corton-Bressandes à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par l’observer : sa robe rubis profonde et ses reflets grenat annoncent sa richesse. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une pointe d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tannins fondus et sa finale persistante.