Avis Viniou
Le Corton-Bressandes Grand Cru du domaine Michel Gay et Fils, millésime 2013, est un vin rouge d'exception, issu de la prestigieuse sous-région de la CÎte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est un assemblage vieilles vignes, caractéristique des meilleures cuvées. Il est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, typique des grands vins rouges bourguignons. Les vignes, poussant sur des coteaux bien exposés et bénéficiant d'un terroir unique, offrent une matiÚre riche et complexe. Les pratiques viticoles et le savoir-faire du domaine permettent de produire un vin d'une grande finesse, aux arÎmes fruités et épicés, avec une superbe longueur en bouche.
La région de la Bourgogne, plus précisément la CÎte de Beaune, est réputée pour ses vins élégants et raffinés. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, propice à la maturation optimale du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires offrent aux vignes un environnement idéal pour exprimer pleinement la typicité du terroir. L'histoire viticole de la région est riche, remonte à plusieurs siÚcles, et la mention Grand Cru atteste de la qualité exceptionnelle des vins produits ici.
Pour accompagner ce Corton-Bressandes, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arĂŽmes : un coq au vin Ă la bourguignonne, du bĆuf bourguignon ou un magret de canard aux Ă©pices. Pour les amateurs de fromage, il se mariera parfaitement avec un Ăpoisses affinĂ©. Ces accords permettront d'enrichir l'expĂ©rience gustative grĂące Ă une belle harmonie entre mets et vin.
Pour profiter pleinement de ses arÎmes et de sa complexité, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir complÚtement et de révéler ses subtilités aromatiques.
