Vins Saint-Romain Château Benjamin Leroux Sous Le - 2017

Avis Viniou

Le Château Benjamin Leroux Sous Le, Saint-Romain 2017, est un vin blanc issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Cette région est réputée pour ses vins blancs élaborés principalement à partir de Chardonnay, bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée ici. Le millésime 2017 est connu pour avoir offert des conditions climatiques favorables, résultant en des vins d'une belle maturité avec une acidité équilibrée, ce qui est essentiel pour un vin blanc de Bourgogne. Le terroir de Saint-Romain se caractérise par des sols calcaires avec des marnes, apportant au vin une minéralité distincte et des arômes subtils qui se développent avec le temps.

La Bourgogne est une région viticole aux climat varié, fortement influencé par des courants continentaux, ce qui permet aux vignes de bénéficier d'étés chauds et d'hivers froids. La Côte de Beaune, en particulier, est célèbre pour ses terroirs d'exception qui produisent certains des vins blancs les plus raffinés du monde. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et remonte à l'époque romaine, avec une tradition qui s'est perpétuée et a évolué au fil des siècles.

Pour accompagner ce Saint-Romain 2017, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa fraîcheur. Des poissons grillés ou en sauce légère sont de très bons alliés, tout comme les fruits de mer. Vous pouvez également le servir avec des volailles en sauce crémeuse, telles qu'un poulet à l'estragon. Pour un accord régional, un fromage de chèvre affiné ou un Comté jeune compléterait parfaitement la dégustation.

La température idéale de service pour ce vin blanc est entre 10 et 12 °C afin de préserver ses arômes frais et sa texture onctueuse. Pensez à utiliser des verres à vin blanc de forme tulipe pour concentrer les arômes et permettre une ouverture totale des senteurs. Laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour profiter pleinement de ses subtiles nuances.