Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Saint-Romain |
| Château / Domaine | Martenot Mallard |
| Cuvée | Sous le Château |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,50 € |
|---|
Application de gestion de cave à vin
Viniou : l’appli qui vous simplifie la gestion de votre cave à vin !
Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
Les avis de nos utilisateurs sur Viniou
Découvrez la moyenne des notes attribuées à ce Vin. Essayez gratuitement Viniou, l'application qui simplifie la gestion de votre cave à vin : Inscrivez-vous ici.
Découvrez plus avec Viniou
Avis Viniou
Le vin Saint-Romain 2023 du Domaine Martenot Mallard est une cuvée représentative de son terroir bourguignon. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin rouge incarne la finesse et la complexité typiques des vins de la Côte de Beaune. Le millésime 2023 offre des conditions climatiques favorables, marquées par un équilibre parfait entre un taux d'ensoleillement optimal et des précipitations modérées, permettant au cépage de développer toute sa palette aromatique.
La région de Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, est renommée pour son sol calcaire qui confère aux vins une minéralité rafraîchissante et une structure élégante. Depuis plusieurs siècles, la Bourgogne est au cœur de la viticulture française, ayant acquis une réputation mondiale grâce à ses crus exceptionnels. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et étés chauds, permet aux raisins de mûrir lentement, favorisant la concentration des arômes.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettront en valeur sa finesse et sa délicatesse. Un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises ou un coq au vin sont de magnifiques partenaires, permettant d'équilibrer la complexité du Pinot Noir. Les fromages à pâte molle, comme un Camembert affiné ou un Brillat-Savarin, complètent également à merveille ce vin. Pour un accord régional, optez pour des œufs en meurette, qui marient harmonieusement sauce au vin rouge et champignons.
Pour apprécier pleinement toutes les subtilités de ce Saint-Romain 2023, il est conseillé de le déguster à une température avoisinant 16-18°C. Cette température permet aux arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer avec élégance, tout en conservant la fraîcheur caractéristique des vins de Bourgogne. Vous pouvez carafer le vin une heure avant le service pour l'aérer et libérer tout son potentiel aromatique.
Application de gestion de cave à Vins
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Logiciel Viniou
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Saint-Romain Domaine Martenot Mallard - Sous le Château - 2023 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'œil.
Bourgogne Saint-Romain Domaine Martenot Mallard Sous le Château 2023