Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Saint-Romain |
| Château / Domaine | Henri et Gilles Buisson |
| Cuvée | Combe Bazin |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Saint-Romain "Cuvée Combe Bazin" 2018 du Domaine Henri et Gilles Buisson est un vin blanc issu de l'appellation prestigieuse de Bourgogne, en particulier de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, cépage emblématique de la région offrant des vins riches et complexes. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, produisant des raisins parfaitement mûrs, ce qui se traduit par des arômes intenses et une belle concentration de saveurs. La vinification, bien que non détaillée ici, est probablement axée sur la préservation de la fraîcheur du fruit et l'expression du terroir, caractéristiques de ce domaine dédié à une production de qualité souvent reconnue pour son respect des pratiques traditionnelles.
La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est une région viticole réputée pour son climat continental et ses sols calcaires qui apportent minéralité et élégance aux vins. Saint-Romain, un village niché sur des coteaux à une altitude relativement élevée, bénéficie d'une influence climatique légèrement plus fraîche, conférant aux vins une vivacité et une finesse remarquables. L'histoire du vignoble bourguignon est riche et ses traditions séculaires sont particulièrement respectées, ce qui contribue à produire des vins d'une qualité exceptionnelle largement appréciés des amateurs avertis.
Pour accompagner ce vin blanc raffiné, pensez à des accords empreints de délicatesse. Des plats de poissons en sauce comme un saumon à l'oseille ou une sole meunière seront magnifiés par la texture soyeuse et les notes subtiles de fruits blancs de ce Saint-Romain. Vous pouvez également le servir avec des crustacés ou des fromages à pâte molle comme un camembert ou un brie légèrement affinés. Pour une touche régionale, un gratin de pommes de terre au comté offrira une alliance gourmande.
Dégustez le Saint-Romain "Cuvée Combe Bazin" 2018 à une température idéale entre 10 et 12°C. Cette température permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes et sa fraîcheur, tout en préservant la complexité aromatique et la richesse en bouche caractéristiques des grands vins de Bourgogne.
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Bourgogne Saint-Romain Domaine Henri et Gilles Buisson Combe Bazin 2018