Vins Saint-Romain Joseph Drouhin - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Romain 2017 de la maison Joseph Drouhin est un vin rouge de Bourgogne, issu des vignobles prestigieux de la Côte de Beaune. Bien que l'étiquette ne mentionne pas le cépage, dans cette région, il est fort probable qu'il s'agisse de Pinot Noir. Ce cépage est réputé pour sa capacité à exprimer les nuances subtiles du terroir. Le millésime 2017 est considéré comme une bonne année en Bourgogne, offrant des vins équilibrés et élégants. La vinification chez Joseph Drouhin est généralement traditionnelle, avec une attention particulière portée sur l'expression du terroir et la pureté du fruit.

La région de la Côte de Beaune, située en Bourgogne, est renommée pour ses sols calcaires, qui contribuent à la finesse et à la complexité des vins. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation optimale des raisins. L'histoire de cette région viticole est riche, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, perpétuée par des maisons familiales telles que Joseph Drouhin.

Ce Saint-Romain 2017 se marie admirablement avec les plats de la cuisine française. Pensez à l'associer à une coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore un magret de canard aux épices. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un Brie de Meaux, seront également de beaux compagnons.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16 à 18°C. Cela permettra de révéler ses arômes de fruits rouges, ses délicates notes florales ainsi que sa belle structure en bouche. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une heure avant de servir pour permettre au vin de s’aérer et de s’exprimer pleinement.