Vins Saint-Véran Cave de Charnay-lès-Mâcon - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2018 de la Cave de Charnay-lès-Mâcon est un vin blanc de Bourgogne, provenant de la région du Mâconnais, particulièrement réputée pour ses vins frais et fruités. Issu du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité, amplifiés par le millésime 2018, qui a offert une magnifique maturité aux raisins. Le terroir du Saint-Véran, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une belle rondeur et une structure harmonieuse. La Bourgogne, avec son climat continental, impose des vendanges soigneuses qui permettent l'élaboration de vins d'une grande finesse. La Cave de Charnay-lès-Mâcon, bien ancrée dans cette région, bénéficie d'une longue tradition viticole, sachant allier savoir-faire ancestral et innovations œnologiques.

Pour accompagner ce Saint-Véran, envisagez des crustacés et fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes, qui sublimeront sa fraîcheur et ses notes citronnées. Des plats à base de poisson grillé ou de volaille avec une sauce crémeuse mettraient également en valeur sa rondeur. Pour un accord régional, une gougère bourguignonne offrirait une alliance harmonieuse qui ravira les amateurs de cuisine locale et de grands vins.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Véran à une température de 10-12°C. Un léger carafage avant dégustation permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Appréciez sa robe brillante d'un jaune pâle, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique en le faisant tournoyer légèrement dans le verre. En bouche, ce vin livre son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, longuement étirée par une finale minérale.