Avis Viniou
Le Saint-Véran 2022 des Vignerons Des Terres SecrÚtes est un vin blanc sec issu du cépage Chardonnay, typique de la Bourgogne. Le Mùconnais, situé au sud de la région, est réputé pour ses sols calcaires et son climat tempéré, offrant des conditions idéales pour des vins expressifs et élégants. La cuvée "Aux grandes vignes" est élaborée avec soin, reflétant un millésime frais et vif, grùce à une vinification qui préserve la pureté du fruit et une légÚre minéralité. Les Vignerons Des Terres SecrÚtes, une coopérative dynamique, jouissent d'une réputation solide basée sur la tradition et l'innovation dans la production de vins de qualité.
Pour sublimer ce Saint-VĂ©ran, optez pour des accords avec des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, un filet de sandre au beurre blanc ou des fromages Ă pĂąte molle comme le Brillat-Savarin. Les mets rĂ©gionaux, tels que la gougĂšre ou les escargots Ă la bourguignonne, s'harmonisent Ă©galement bien avec les arĂŽmes de poire, de pomme verte et d'amande de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Saint-Véran à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage, d'environ 20 minutes, permet d'ouvrir les arÎmes subtils. Observez la robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arÎmes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa fraßcheur et son équilibre remarquable.
