Vins Saint-Véran Patrick Bressand - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2022 du Château Patrick Bressand est un vin blanc sec emblématique de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Bien que classifié comme Grand Cru, il est important de noter que cette dénomination est inhabituelle pour l'appellation Saint-Véran. Typiquement composé de Chardonnay, ce vin révèle une minéralité raffinée et des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin à la fois frais et équilibré. La région du Mâconnais, connue pour ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin son caractère unique et élégant. Le Château Patrick Bressand, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers des méthodes respectueuses de l'environnement et une vinification soignée qui préserve l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Véran, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un poisson grillé, tel qu'un filet de sole ou de dorade, s'accordera parfaitement. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coques, mettront également en valeur sa fraîcheur. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre de Mâcon ou un comté affiné seront des choix judicieux qui souligneront son onctuosité et sa minéralité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra d'épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, typique d'un Chardonnay bien travaillé, puis humez pour détecter des notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa longue finale qui témoignent de l'excellence du terroir mâconnais.