Vins Saint-Véran Domaine La Creuze Noire - La Côte - 2013

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2013 du Domaine La Creuze Noire, issu du Mâconnais en Bourgogne, offre une belle expression du terroir bourguignon. Cette cuvée « La Côte », un vin blanc sec, est élaborée principalement à partir de Chardonnay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2013, très apprécié pour sa finesse et son équilibre, révèle des arômes de fruits à chair blanche et une belle minéralité. Le Mâconnais est connu pour son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, qui apportent une élégance unique aux vins. Domaine La Creuze Noire, avec son histoire riche, est réputé pour produire des vins authentiques de grande qualité, respectant les traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce Saint-Véran, envisagez des accords mets-vins raffinés. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un poulet à la crème ou des plats à base de fromage de chèvre, tels qu'un crottin de Chavignol, se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un jambon persillé ou d'escargots de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement refroidi à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets dorés. Ensuite, humez le verre pour percevoir ses subtils arômes fruités et floraux. Enfin, goûtez le vin en savourant sa texture équilibrée et sa longue finale minérale. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et enrichissante.