Vins Saint-Véran Saint Veran Loic - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2022 du domaine Saint Veran Loic est un vin blanc de la région du Mâconnais en Bourgogne, réputée pour produire des vins élégants et frais. Ce vin, bien qu'il ne précise pas un assemblage spécifique, est très probablement composé du cépage Chardonnay, typique de l'appellation Saint-Véran. Le millésime 2022, avec son climat généreux, a permis au Chardonnay de développer des arômes riches et une belle acidité. Le terroir de cette région est caractérisé par des sols calcaires et un climat continental bénéficiant d'influences méditerranéennes, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le domaine Saint Veran Loic est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles, combinées à des techniques modernes, offrant des vins qui reflètent véritablement leur terroir.

Pour sublimer le Saint-Véran 2022, considérez des plats tels que des crustacés grillés, un filet de sole au beurre blanc ou un risotto crémeux aux asperges. Ces plats mettront en valeur la finesse et la minéralité du vin. En raison de son origine bourguignonne, ce vin se mariera également parfaitement avec des spécialités régionales comme une volaille de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre affiné, comme le Mâconnais.

Pour apprécier pleinement le Saint-Véran 2022, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer davantage ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante. Puis, humez le vin, cherchant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche de minéralité. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa texture onctueuse et sa finale longue et rafraîchissante.