Vins Saint-Véran Orfèvres Du Vin - Lieu Dit Grand Clos - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2023 "Cuvée Lieu Dit Grand Clos" du Château Orfèvres Du Vin est un vin blanc sec issu du Mâconnais, dans la région viticole de Bourgogne, en France. Confectionné à partir de Chardonnay, ce vin reflète l'élégance et la typicité du terroir calcaire et argileux qui l'entoure. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, grâce à un climat tempéré qui a favorisé une maturation homogène des raisins. Le domaine Orfèvres Du Vin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, incarne à merveille la réputation de la Bourgogne pour ses blancs expressifs et minéraux, témoignant d'un héritage vinicole prestigieux.

Pour accompagner ce Saint-Véran, envisagez des plats tels que des escargots persillés ou une volaille de Bresse à la crème, qui sauront sublimer la fraîcheur et les arômes de fruits à chair blanche du vin. Les poêlées de champignons sauvages et les poissons grillés, notamment le bar ou le sandre, s'harmoniseront également parfaitement avec ses notes minérales et sa finesse.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour en apprécier toute la fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez ses parfums de fleurs blanches et de fruits frais, puis goûtez à sa texture soyeuse et sa persistance en bouche, riche en minéralité. Cette approche structurée garantira une expérience de dégustation optimale pour ce joyau du Mâconnais.