Avis Viniou
Ce Saint-Véran 2023 de la Cuvée La Grande Bruyère, élaboré par Les Vignerons Igé, est une expression élégante du Chardonnay, typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Située au sud de la Bourgogne, cette région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et méridionales, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols calcaires et argileux du terroir confèrent au vin des notes minérales et une belle vivacité. Les Vignerons Igé, reconnus pour leur respect des traditions et leur savoir-faire, produisent des vins reflétant parfaitement le caractère authentique de leur terroir.
Pour un accord mets-vins délicieux, envisager d'accompagner ce Saint-Véran avec des poissons grillés ou un risotto aux champignons, qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes subtils. Les plats régionaux comme un poulet à la crème ou un fromage de chèvre du Mâconnais s'harmoniseront aussi à merveille avec les saveurs de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Une aération légère de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et brillante. Au nez, découvrez des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa belle longueur.
