Avis Viniou
Le Saint-Véran 2023 du domaine Vignerons Des Terres Secrètes est un vin blanc sec issu de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir de Chardonnay, un cépage emblématique de la région, réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2023, marqué par un climat équilibré, promet une belle concentration aromatique. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une minéralité distinctive et une grande fraîcheur. Les Vignerons Des Terres Secrètes bénéficient d'une longue tradition viticole et sont reconnus pour leur engagement envers la qualité depuis plusieurs décennies.
Pour sublimer ce Saint-Véran, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème de champignons, rehausseront également ses arômes floraux et ses notes d'agrumes. Les spécialités de Bourgogne, comme les escargots à l'ail et au persil, s'accorderont parfaitement avec la fraîcheur et la vivacité de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour pleinement apprécier sa fraîcheur et ses arômes primaires. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, puis humez pour percevoir les notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, prêtez attention à sa vivacité et à sa longueur minérale, caractéristiques des grands vins du Mâconnais.
