Vins Saint-Véran Saint Veran Val Díarlois - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Véran Val Díarlois 2020 est un vin blanc élégant de la région du Mâconnais en Bourgogne, une zone réputée pour ses chardonnay de très haute qualité. Bien qu'aucun cépage ne soit explicitement mentionné, la région de Saint-Véran est principalement dédiée à la culture du Chardonnay. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis d’obtenir des raisins bien mûrs et concentrés, offrant au vin une belle complexité aromatique. Ce terroir se distingue par ses sols calcaires qui contribuent à la minéralité du vin. Le domaine Saint Veran Val Díarlois a une réputation d’excellence, ancrée dans le respect des traditions et des méthodes modernes de vinification.

Pour accompagner ce Saint-Véran, pensez à des plats à base de poissons, tels qu’un saumon grillé ou des fruits de mer, qui s'harmonisent bien avec sa minéralité et ses notes citronnées. Un risotto aux champignons ou un poulet à la crème de Bourgogne peuvent aussi sublimer ses arômes de fruits à chair blanche. Pour une expérience authentique, associez-le aux fromages de chèvre locaux, typiques de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. L’aération n’est pas forcément nécessaire pour les vins de cette appellation, mais laisser reposer le vin quelques minutes dans le verre peut libérer des arômes supplémentaires. Commencez par observer sa robe brillante avec des reflets dorés, puis découvrez ses arômes délicats au nez, et enfin savourez en bouche sa rondeur et sa fraîcheur, typiques d’un excellent Saint-Véran.