Vins Saint-Véran Gilles Guerrin - prestiges blanc - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Prestiges Blanc" 2021 du Château Gilles Guerrin est un produit intrigant de l'appellation Saint-Véran, située dans le Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin, bien que mentionné en rouge et fortifié, semble être une cuvée spéciale potentiellement mal catégorisée, où le Chardonnay serait classiquement le cépage dominant. Le terroir du Mâconnais, avec son sol calcaire et son climat tempéré, offre des vins élégants et minéraux. Le domaine Gilles Guerrin, établi dans cette région viticole prestigieuse, bénéficie d'une réputation de grande qualité et d'engagement envers les traditions viticoles bourguignonnes.

Pour créer un accord mets-vins harmonieux, optez pour des plats aux saveurs délicates qui complètent la minéralité et la finesse d'un typique Saint-Véran blanc. Servez ce vin avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées. Un poulet à la crème et aux champignons ou un fromage de chèvre de la région, tel que le Mâconnais, formeraient aussi un mariage parfait en mettant en valeur ses arômes subtils et sa structure équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour révéler au mieux ses nuances aromatiques. Un temps de carafage d'environ 30 minutes serait idéal pour permettre au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, sentez les arômes floraux et fruités au nez, puis laissez vos papilles apprécier sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées en bouche.