Avis Viniou
Le Saint-Véran 2022 du Château 69r94 est un vin blanc sec produit dans le Mâconnais, une sous-région prestigieuse de la Bourgogne, réputée pour ses vins de Chardonnay. Ce millésime présente une robe éclatante, aux reflets dorés, et dévoile un nez expressif avec des arômes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche, accompagnés de subtiles notes florales et minérales. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, typiques des vins de cette appellation, avec une belle vivacité qui sublime les saveurs fruitées.
La Bourgogne, et plus particulièrement la région du Mâconnais, bénéficie d'un climat continental modéré, idéal pour le Chardonnay. Les vignes de cette région s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin leur finesse et leur minéralité. Le Mâconnais est une terre viticole ancestrale où la tradition remonte à plusieurs siècles, et le Saint-Véran est l'un de ses fleurons, souvent comparé à ses prestigieux voisins comme le Pouilly-Fuissé.
Pour accompagner le Saint-Véran 2022, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fins. Il s'accordera à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme un turbot à la crème, sont aussi des choix judicieux. Pour une note régionale, une volaille de Bresse rôtie se mariera à la perfection avec la subtilité de ce vin.
Servez le Saint-Véran 2022 à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. La dégustation se montrera ainsi encore plus plaisante, révélant toute la richesse et l'élégance de ce Chardonnay bourguignon.
