Vins Saint-Véran Domaine de la Feuillarde - Cuvée Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de la Feuillarde, situé dans l'appellation Saint-Véran du Mâconnais, Bourgogne, propose une cuvée 2023 prometteuse. Ce vin blanc, élaboré principalement à partir de Chardonnay, reflète le caractère typique du terroir bourguignon, riche en calcaires et marnes, avec une influence climatique semi-continentale propice au développement d'arômes élégants et raffinés. Le millésime 2023 s'annonce exceptionnel, grâce à des techniques de vinification soignées, préservant la pureté du fruit. Le domaine, réputé pour son engagement à produire des vins qui expriment le terroir avec authenticité, jouit d'une belle reconnaissance en Bourgogne et au-delà.

Pour accompagner ce Saint-Véran, optez pour une volaille à la crème ou un poisson grillé, comme une sole ou du bar. Les fruits de mer, en particulier les huîtres, s'accorderont également merveilleusement avec les nuances citronnées et minérales du vin. Les fromages de chèvre, typiques de la région, renforceront le plaisir gustatif. Ces associations culinaires vous permettront d'apprécier pleinement l'harmonie entre le vin et la gastronomie locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Véran à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés, témoin de sa jeunesse. Humez ensuite le verre pour percevoir des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa rondeur, en notant l'équilibre entre acidité et moelleux. Vos sens seront agréablement éveillés par cette expérience gustative équilibrée et raffinée.