Vins Saint-Véran Domaine des Deux Roches - Rives de Longsault - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran Cuvée Rives de Longsault 2022 du Domaine des Deux Roches est un vin blanc de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais, une région renommée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin est probablement élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022, marqué par un climat clément, promet une belle fraîcheur et une minéralité séduisante. Le terroir de Saint-Véran, aux sols calcaires, confère des arômes délicats floraux et fruités. Le Domaine des Deux Roches, reconnu pour sa quête de qualité, use de techniques de vinification précises pour valoriser le potentiel de chaque cuvée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa texture suave. Des poissons grillés ou des fruits de mer se marient à merveille avec le Saint-Véran, ainsi que des plats typiques de la région comme une quiche aux poireaux ou un poulet à la crème et aux champignons. Les arômes légers et la structure du vin s'harmoniseront également avec des fromages à pâte molle comme le Camembert ou le Brie.

Ce Saint-Véran se déguste idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité, révélant toute la finesse des terroirs du Mâconnais.