Vins Saint-Véran Château de Beauregard - Saint-Véran - 2021

Avis Viniou

Le Château de Beauregard, situé dans la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne, propose avec sa Cuvée Saint-Véran 2021 un vin blanc d'exception. Ce vin est essentiellement élaboré à partir de l'emblématique cépage Chardonnay, adapté parfaitement au terroir local composé de sols argilo-calcaires. Ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, fruit d'une technique de vinification méticuleuse où l'élevage sur lies fines a su exalter la complexité aromatique du vin tout en préservant sa vivacité. La région du Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental, offrant à ses vignes une harmonie entre le soleil généreux et la fraîcheur nécessaire à l'élaboration de vins élégants et minéraux. Le Château de Beauregard, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à produire des vins raffinés qui célèbrent l'authenticité de son terroir.

Pour sublimer ce Saint-Véran, les accords mets-vins se pencheront vers des plats fins et délicats. Pensez à des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des volailles à la crème. Les fromages régionaux tels que le Comté ou une tomme affinée s'accorderont également parfaitement, apportant une dimension gourmande aux nuances boisées et citronnées du vin. Pour une expérience régionale plus complète, envisagez de le servir avec une quiche au fromage de chèvre, typique de la région.

La dégustation du Château de Beauregard Cuvée Saint-Véran 2021 mérite une attention particulière. Servez-le idéalement entre 10 et 12°C, température qui saura préserver sa fraîcheur tout en révélant sa richesse aromatique. Un léger carafage de 15 à 20 minutes aidera à libérer ses arômes enchanteurs d'agrumes et de fleurs blanches. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, avant de plonger votre nez dans son bouquet envoutant. En bouche, découvrez sa minéralité et sa belle longueur, qui témoignent de son terroir et de son élaboration soignée.