Vins Saint-Véran Philippe Charmond - Saint-Véran - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran Cuvée 2022 du Château Philippe Charmond est un vin blanc issu du Mâconnais, une région reconnue pour ses vins élégants et raffinés. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime offre une belle expression du terroir avec des arômes délicats de fruits à chair blanche et une touche de minéralité typique. Le vignoble de Saint-Véran profite d'un climat continental modéré, favorisant une maturation optimale des raisins, et un sol calcaire qui apporte finesse et complexité aux vins. Le Château Philippe Charmond, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, se distingue par ses méthodes de vinification méticuleuses et respectueuses de la tradition bourguignonne.

Pour sublimer le Saint-Véran Cuvée 2022, il est conseillé de l'associer à des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les viandes blanches en sauce, comme une volaille à la crème, se marieront également magnifiquement avec sa texture soyeuse et sa fraîcheur. Pour un accord régional, envisagez d'associer ce vin avec une quiche au Comté ou un fromage de chèvre de la région, comme le Mâconnais.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Véran entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes raffinés. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer un vin blanc jeune comme celui-ci, mais l'aérer légèrement avant la dégustation peut aider à libérer ses saveurs les plus subtiles. Prenez le temps d'observer sa robe brillante et dorée, sentez ses notes fruitées et légèrement florales, puis goûtez pour découvrir son équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur.