Vins Santenay Domaine Pierre Brazey - Les Bras - 2022

Avis Viniou

Le Santenay 2022 Cuvée Les Bras du Domaine Pierre Brazey est un vin blanc envoûtant originaire de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Cette cuvée met en évidence un cépage Chardonnay, connu pour offrir des arômes variés allant des agrumes frais aux notes de noisette et de beurre, souvent influencés par les techniques de vinification artisanales utilisant une fermentation en fût de chêne. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, a permis de produire un vin harmonieux et bien équilibré. La région, avec son terroir calcaire et bien drainé, est célèbre pour ses vins complexes. Le Domaine Pierre Brazey, un domaine à l'histoire riche et à la réputation bien établie, évoque une expertise transmise de génération en génération, garantissant des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Santenay blanc, des plats à base de poisson grillé ou de fruits de mer sont idéaux, car ils accentuent la fraîcheur et la subtilité aromatique du vin. Les viandes blanches, comme un poulet à la crème, s'harmonisent également magnifiquement avec ses notes de noisette. Pour une expérience gastronomique authentiquement bourguignonne, profitez d'une association avec un fromage local comme un Comté affiné, qui ravivera les nuances de beurre et de noix du vin.

Lors de la dégustation, ce vin doit être servi frais, autour de 12°C, pour préserver son éclat aromatique. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permet à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe dorée, humez les parfums délicats de fruits et de fleurs, puis savourez la bouche ample et raffinée. Prenez le temps d'apprécier sa finale persistante, qui révèle la parfaite expression du terroir bourguignon.