Vins Santenay SANTENAY VV AOC DOMAINE LEQUIN RGE 75 CL

Avis Viniou

Le Santenay VV AOC du Domaine Lequin est un vin rouge non millésimé de la Bourgogne, précisément dans la Côte de Beaune. La région est réputée pour sa production de vins rouges élégants et expressifs, majoritairement à base de Pinot Noir. Le terroir de Santenay bénéficie de sols calcaires et argileux, qui confèrent au vin sa minéralité et sa finesse. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il incarne l'essence de son appellation par la qualité des raisins sélectionnés et une vinification soignée. La Bourgogne, avec son climat continental, favorise une maturation lente des raisins, ce qui enrichit les arômes et la complexité du vin. Le Domaine Lequin jouit d'une longue tradition viticole, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour mettre en valeur ce Santenay, optez pour des accords mets-vins avec des plats de caractère. Un magret de canard aux épices, un coq au vin ou un bœuf bourguignon traditionnel s'accorderont parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Pour un accord régional, un fromage de Bourgogne tel que l'Époisses, légèrement affiné, exaltera les nuances du vin tout en créant une délicieuse harmonie.

Pour apprécier pleinement ce Santenay, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure peut aider à aérer le vin, réveillant ainsi ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. Enfin, goûtez ce vin en bouche pour savourer son équilibre harmonieux entre acidité et tanins raffinés.