Vins Santenay Domaine Berthelemot - La Maladière - 2013

Avis Viniou

Le Santenay Premier Cru "Cuvée La Maladière" 2013 du Domaine Berthelemot est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2013 se caractérise par des conditions climatiques délicates, donnant des vins avec une belle acidité et une structure tannique élégante. Le terroir de Santenay associe des sols calcaires et un climat continental, idéals pour la culture du Pinot Noir. Le Domaine Berthelemot, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su exploiter ces spécificités pour produire un vin d'exception. Ce domaine, bien ancré dans la tradition bourguignonne, jouit d'une solide réputation pour ses vins alliant élégance et typicité.

En termes d'accords mets-vins, ce Santenay se marie à merveille avec des plats à base de volaille, notamment un coq au vin, qui fait écho aux saveurs fruitées et aux épices fines du vin. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux sont également d'excellents partenaires. Pour un accord régional, pensez à servir ce vin avec des escargots de Bourgogne, un classique qui enchantera votre palais.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permet de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond du vin, ensuite humez les arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et de légères touches florales. Pour finir, laissez-vous séduire par une bouche équilibrée et longue, avec des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante.