Vins Santenay Guy Fouquerand - 2010

Avis Viniou

Le Santenay blanc 2010 du Château Guy Fouquerand est un vin de Bourgogne issu de l'appellation prestigieuse de La Côte de Beaune. Ce vin blanc, produit principalement à partir de chardonnay, incarne l’élégance et la finesse typiques de cette région. Le millésime 2010 est réputé pour son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir de Santenay, avec son sol argilo-calcaire, confère au vin une minéralité distincte. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue à la maturation optimale des raisins. Le Château Guy Fouquerand, avec sa tradition viticole séculaire, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses, sublimant ainsi le caractère unique de son terroir.

Pour accompagner ce Santenay blanc, envisagez des fruits de mer comme les huîtres ou un plateau de coquillages dont la salinité soulignera la minéralité du vin. Un filet de sole ou un risotto aux asperges seront également parfaits pour valoriser ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Pour une touche régionale, un jambon persillé ou un fromage de chèvre local comme le Chavignol sauront créer une harmonie savoureuse avec la finesse du vin.

Pour déguster ce Santenay blanc dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 11 et 13°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes délicats. À l'œil, sa robe dorée devrait briller dans le verre. En premier lieu, laissez-vous séduire par son bouquet expressif de fleurs blanches et de fruits tels que la poire. Goûtez-le lentement, en appréciant sa vivacité et son élégance en bouche, avec une finale qui mêle une belle fraîcheur et une longueur persistante.