Vins Santenay L DE MAIZENS - Santenay - 2016

Avis Viniou

Avis sur le vin "L DE MAIZENS" - Santenay 2016

La cuvée Santenay 2016 du Château L DE MAIZENS est un vin rouge provenant de la région de Bourgogne, célèbre pour ses vins élégants et raffinés. Nichée au sud de la Côte de Beaune, l'appellation Santenay est reconnue pour ses sols calcaires qui offrent aux vins une belle minéralité. Ce millésime 2016 se distingue par sa finesse, tirant son caractère du Pinot Noir emblématique de la région. Le climat de la Bourgogne, marqué par des étés chauds et des vendanges souvent précoces, confère à ce vin une belle concentration d'arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées subtiles. Le domaine L DE MAIZENS, bien que jeune, s’appuie sur une tradition viticole rigoureuse pour produire des vins au caractère affirmé, renforçant petit à petit sa réputation.

Pour accompagner ce Santenay 2016, optez pour des plats qui sauront dialoguer avec sa structure et sa complexité aromatique. Un magret de canard rôti, des cailles aux cerises ou une côte de veau aux girolles renforceront les nuances fruitées et épicées du vin. De même, les spécialités bourguignonnes comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin créeront une harmonie gustative idéale, permettant de savourer pleinement les subtilités de ce vin.

Pour apprécier le Santenay 2016 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par la rondeur et l'élégance en bouche. Profitez de chaque gorgée pour découvrir les multiples facettes de ce vin bourguignon plein de charme.