Vins Santenay Domaine La Choupette - Clos Rousseau - 2019

Avis Viniou

Le Santenay Premier Cru 2019 "Cuvée Clos Rousseau" du Domaine La Choupette est un vin rouge exceptionnel de la prestigieuse région de Bourgogne, connue pour ses vins raffinés et complexes. Issu de Pinot Noir, ce cru exprime magnifiquement le terroir de la Côte de Beaune, où le climat continental, accompagné de sols argilo-calcaires, confère élégance et profondeur. La vinification soignée du domaine met en exergue des arômes de fruits rouges, avec des nuances épicées et une structure tannique équilibrée. Le Domaine La Choupette, réputé pour son savoir-faire, contribue avec passion à la renommée des vins bourguignons.

Pour sublimer ce Santenay Premier Cru, optez pour des accords mets-vins tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon, des classiques de la gastronomie française qui harmoniseront parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. De plus, des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses s'accorderont merveilleusement à sa structure élégante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-17°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture soyeuse, les tanins fins et la persistance aromatique qui caractérisent ce magnifique vin de Bourgogne.