Vins Santenay G. Prieur - Maladières - 2015

Avis Viniou

Le Santenay Premier Cru Cuvée Maladières 2015 du Château G. Prieur est une belle expression de la Côte de Beaune, l'une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage noble qui excelle sur les terroirs calcaires et argileux de Santenay. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son équilibre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une touche épicée. La Côte de Beaune est réputée pour ses petites parcelles viticoles qui bénéficient d'un climat continental modéré, avec des étés chauds et des automnes ensoleillés, favorisant une belle maturité des raisins. Le Château G. Prieur, grâce à son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, a su établir une solide réputation dans la région.

Pour marier ce Santenay Premier Cru, optez pour un plat de gibier à plume, comme un magret de canard aux cerises, qui mettra en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Les épices légères et la sauce sucrée-salée créeront une belle harmonie avec les tanins soyeux du vin. Vous pouvez également envisager de le servir avec des plats régionaux tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui souligneront la complexité et la structure de ce vin de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce Santenay Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa belle robe rubis et ses reflets éclatants. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés qui s'harmonisent avec une finale élégante et persistante.