Vins Santenay Domaine Brazey et Fils - Clos Rousseau - 2022

Avis Viniou

Le Santenay Premier Cru "Cuvée Clos Rousseau" 2022 du Domaine Brazey et Fils est un vin rouge de Bourgogne issu de la prestigieuse Côte de Beaune. Ce vin, monocépage Pinot Noir, se distingue par ses arômes de fruits rouges frais et de subtiles notes épicées. Le terroir du Clos Rousseau, connu pour ses sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une complexité typiques des grands vins de Bourgogne. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers frais, propices à la maturation optimale du Pinot Noir. Le Domaine Brazey et Fils, avec son histoire riche et sa réputation de respect des traditions bourguignonnes, est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses cuvées.

Pour accompagner ce Santenay, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc ou encore un coq au vin. Les plats régionaux, comme les escargots de Bourgogne ou un bœuf bourguignon, sublimeront également les saveurs fruitées et épicées du vin tout en offrant une harmonieuse expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Santenay à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par apprécier la robe profonde et intense du vin, puis respirez ses fines notes fruitées et épicées. Enfin, laissez-vous transporter par ses saveurs équilibrées et sa texture soyeuse en bouche, garantissant un plaisir raffiné.