Vins Santenay Santenay 1er Cru Beauregard Balland - 2002

Avis Viniou

Le Santenay 1er Cru Beauregard Balland 2002 est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin, issu principalement de Pinot Noir, se distingue par l'élégance typique de cette région, avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une touche minérale qui reflète parfaitement le terroir bourguignon. La région de Santenay bénéficie d'un climat continental, avec des sols calcaires et argileux, qui donnent aux vins leur complexité et structure. Le domaine viticole qui le produit, Santenay, jouit d'une réputation solide, connue pour ses techniques de vinification attentives qui respectent la tradition tout en innovant subtilement.

Ce Santenay est idéal pour accompagner des plats délicats comme un filet mignon de porc, un magret de canard aux cerises ou encore un coq au vin. À l'inverse, la richesse et l'acidité du vin complémenteront une poêlée de champignons ou un gratin dauphinois. Pour une expérience culinaire régionalisée, optez pour un époisses ou un reblochon, dont la douceur crémeuse sublimera la palette aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Santenay à une température avoisinant les 16-18°C, après un passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, humez les parfums complexes de fruits rouges et de terre humifère, puis dégustez en notant l'évolution en bouche, de l'attaque fruitée à la finale longue et élégante.