Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Santenay |
| Château / Domaine | Domaine 2022 Chevrot Santenay 1er Cru Clos Rousseau |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 36,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2026
|
Maturité
2027 - 2030
|
Apogée
2031 - 2035
|
Déclin
2036 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Chevrot 2022 Santenay 1er Cru Clos Rousseau est un vin rouge issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne et notamment de la Côte de Beaune. La cuvée 2022 provient de vignes situées sur l'appellation Santenay, et plus précisément du terroir Clos Rousseau, classé en Premier Cru. En raison des sols calcaires et argileux qui caractérisent ce secteur, le vin bénéficie d'une minéralité bien affirmée et d'une belle complexité aromatique. La vinification respecte les méthodes traditionnelles bourguignonnes, avec un élevage en fûts de chêne qui contribue à accentuer les arômes de fruits rouges tout en apportant des notes subtiles de vanille et d'épices douces.
La Bourgogne est réputée pour son climat continental, avec des hivers froids et des étés relativement chauds, permettant une maturation lente et homogène du raisin. Le sol de la Côte de Beaune est particulièrement riche en calcaire, ce qui confère aux vins une finesse et une élégance appréciées des amateurs du monde entier. Depuis des siècles, cette région incarne l'excellence viticole, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine et qui s'est enrichie au fil des siècles grâce aux moines cisterciens qui ont développé le vignoble.
En termes d'accords mets-vins, ce Santenay 1er Cru se mariera parfaitement avec des viandes rouges rôties, un magret de canard, ou encore un coq au vin, plat emblématique de Bourgogne. Vous pouvez également l'accompagner de fromages affinés comme un Époisses ou un Brie de Meaux pour une harmonie régionale et gustative.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable dans un décanteur pendant une heure peut également être bénéfique pour que le vin exprime toute sa générosité aromatique.
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Bourgogne Santenay Domaine 2022 Chevrot Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2022