Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1994 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Santenay |
Classification | Premier Cru |
Château / Domaine | Henri de Boileau |
Cuvée | 1er Cru La Comme |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 69,00 € |
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Jeunesse
1996 - 1998
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Maturité
1999 - 2004
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Apogée
2005 - 2015
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Déclin
2016 - 2026+
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Le Santenay Premier Cru "La Comme" 1994 du domaine Henri de Boileau est un vin complexe, issu de la région prestigieuse de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Cette cuvée reflète le savoir-faire des vignerons de la région, avec un Pinot Noir pur, représentatif de ce terroir d’exception. Le millésime 1994, bien qu’ayant connu un climat capricieux tout au long de l’année, a permis de produire des vins qui se distinguent par une finesse délicate. Le terroir de Santenay est caractérisé par des sols calcaires et marneux qui confèrent au vin une élégance et une minéralité distinctives.
La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, est réputée pour ses vins rouges riches en nuances. Cette région, avec son climat continental où les hivers sont froids et les étés chauds, offre des conditions idéales pour la pleine expression du Pinot Noir. L’histoire viticole de la Bourgogne est ancienne et prestigieuse, contribuant à son statut de référence mondiale en matière de terroir et de qualité.
Pour accompagner ce Santenay, pensez à des plats qui mettront en valeur sa structure et sa finesse. Un magret de canard accompagné de figues ou une pièce de bœuf en sauce légèrement épicée seraient des choix parfaits. Le coq au vin, plat régional, se mariera également avec bonheur à ce vin, absorbant sa richesse et son délicat bouquet aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, afin de permettre à ses arômes subtils de se déployer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation, surtout si la bouteille a été récemment ouverte, pour aider à éveiller toute la complexité de ses parfums.
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