Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Santenay |
| Château / Domaine | Édouard Delaunay |
| Cuvée | Beauregard |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2018 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Santenay Cuvée Beauregard 2017 du Château Édouard Delaunay est un vin rouge issu de la région prestigieuse de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce millésime 2017 met en avant toute l'élégance du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, connu pour sa finesse et sa capacité à exprimer les caractéristiques du terroir. Le vin se présente avec une robe rubis brillante, dévoilant des arômes subtils de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, agrémentés de touches florales et légèrement épicées. La vinification, bien que non mentionnant de particularités, est traditionnellement respectueuse du terroir et valorise l'expression pure du cépage.
La Côte de Beaune, située au sud de la Côte-d'Or en Bourgogne, est réputée pour la production de vins à la fois puissants et délicats. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise une maturation lente des raisins, assurant une belle concentration aromatique. Les sols argilo-calcaires de Santenay apportent complexité et minéralité aux vins, conférant une signature particulière que l'on retrouve dans ce millésime. L'histoire viticole de la région est riche, avec des traditions séculaires qui sont perpétuées par des domaines familiaux comme Édouard Delaunay.
Pour accompagner ce Santenay, on pourrait envisager des accords avec des viandes rouges grillées, du canard rôti ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon, qui résonnerait en harmonie avec ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Des fromages affinés à pâte molle, comme un Pont-l'Évêque, complèteront aussi agréablement ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s'ouvrir une trentaine de minutes avant de le savourer, afin qu'il exprime pleinement toute sa complexité aromatique et sa richesse.
Autre millésime
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Bourgogne Santenay Édouard Delaunay Beauregard 2017