Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Santenay |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | La Pousse Or |
| Cuvée | Clos Tavannes |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 49,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Domaine La Pousse d'Or est réputé pour produire des vins fins et élégants, et le Santenay Premier Cru Cuvée Clos Tavannes 2018 ne fait pas exception. Ce vin rouge est élaboré à partir de pinot noir, emblématique de la Bourgogne, et provient de la Côte de Beaune, une région reconnue pour ses terroirs de qualité. Le millésime 2018 a bénéficié d'une saison de croissance idéale, offrant des conditions climatiques permettant une maturité optimale des raisins. Le Clos Tavannes est un terroir particulier offrant une exposition favorable et un sol argilo-calcaire, propice au développement de vins sophistiqués et complexes.
La Côte de Beaune, en Bourgogne, est une région viticole au climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, permettant un bon développement du pinot noir. La diversité des sols, avec une prédominance de calcaire, favorise l'expression nuancée des vins de la région. Historiquement, la Bourgogne est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde, où la viticulture date de plusieurs siècles, chérissant des traditions qui ont façonné la notoriété de ses crus.
En termes d'accords mets-vins, la finesse et l'élégance de ce Santenay en font un compagnon idéal pour des plats de viande blanche comme une volaille de Bresse rôtie ou un filet mignon de porc aux champignons. Les plats à base de canard ou de lapin sauront également en rehausser les arômes délicats. Pour un accord régional, tentez un coq au vin, spécialité bourguignonne, qui s'harmonisera à merveille avec les tanins souples et les notes fruitées de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Santenay Premier Cru à une température de 16-18°C après l'avoir aéré une à deux heures pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Ce soin particulier vous permettra d'apprécier toute la subtilité et la richesse aromatique de ce vin, caractéristiques des plus beaux crus de la Bourgogne.
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Bourgogne Santenay Premier Cru Domaine La Pousse Or Clos Tavannes 2018